Új Kókusz

A kókusz (Cocos Nucifera) a pálmafélék egyik legismertebb tagja. A kókusz egy egy-magvú csonthéjas termés és nincs köze a dióhoz, mogyoróhoz. Belső táplálószövetének (endospermium) egy kellemes, könnyed egyedien édeskés íz világa van.

A kókusz gyümölcs igen ismert és elterjedt Európában: mind a gyümölcsléipar, mind az édességipar nagy előszeretettel használja . A kókusz tökéletes párt alkot a csokoládéval, így nem meglepő, hogy a kókusz, mint íz, a 2009-es esztendőben piacra bevezetett összes csokoládét tekintve benne volt az első 10 helyezettben (Forrás: Mintel GNPD). A kókuszos édességekről általánosságban elmondhatjuk, hogy a kókusz egyedüliként jelenik meg, ám igen jól kombinálható más csonthéjasokkal is, mint például a mandulával, vagy a pisztáciával. Sőt, egyéb egzotikus ízekkel kombinálhatjuk, így az ananász, a mangó, a lime, vagy a passion fruit egy frissítő, fantasztikus trópusi íz világot eredményezhet.

Az ETOL új kókuszos ízei

Örömmel mutatjuk be Önnek az új kókusz ízesítőnket, ami ideális lehet Önnek kókuszos cukorkák és csokoládék stb. gyártásában

KÓKUSZ 09 006110 NF ( természetes folyadék aroma )

Érzékelés:
tipikus édes kókusz-íz
Termék adagolása:
édességeknél: 0,5-3g/kg
Termékcsoport:
folyékony ízesítő
Oldóanyag:
Propylén glycol E1520
Egyéb információ: vízben oldodó természetes ízesítő, felhasználható bármilyen édesség esetében.


KÓKUSZ 22 043 ( folyadék aroma )

Érzékelés:
kókusz-íz enyhe tejes utóízzel
Termék adagolása:
édességeknél: 0,5-3g/kg
Termékcsoport:
folyékony ízesítő
Oldóanyag:
Propylén glycol E1520
Egyéb információ: vízben oldodó ízesítő, felhasználható édesipari és tejtermékek esetében.

Az ETOL számtalan hagyományos, egzotikus ízesítő terméket kínál sokféle édesség elkészítéséhez. Kérje termékmintánkat és felhasználói receptjeinket!